Obiad...! Mój odwieczny problem... wasz pewnie też.
Dziś przy porządkach wpadła mi w ręce stara gazeta ( z przed 3 lat ) , a w niej przepis na "Pierogi z kaszą gryczaną"- a że uwielbiam gryczankę postanowiłam je zrobić dziś na obiad (zajęło mi to 1godz i 30 min - 50 pierogów).
PIEROGI GRYCZANE
Składniki:
Ciasto:
- na oko :) ok 3 szklanki mąki
- na oko około 2 szklanki ciepłej wody
- 4 łyżki oleju ( ja dałam 2 oleju i 2 oliwy z oliwek )
-sól
Farsz:
- 2 torebki kaszy gryczanej (gotujemy na sypko)
- 300g półtłustego białego sera (nie wymaga mielenia-wystarczy rozdrobnić widelcem)
- 2 cebule (zeszklić z trzema łyżkami masła)
- 3 ząbki czosnku ( dodać na końcu do farszu)
- sól, pieprz i zielona pietruszka do smaku
Ugotowaną kaszę mieszamy z zeszklona cebulką,dodajemy czosnek, przyprawy,pietruszke i czekamy jak wystygnie.do chłodnego farszu dodajemy biały ser. No i gotowe
Składniki na ciasto zagniatamy, podsypujemy mąka (w razie potrzeby), wałkujemy, wycinamy kółeczka i lepimy.
Składniki na ciasto zagniatamy, podsypujemy mąka (w razie potrzeby), wałkujemy, wycinamy kółeczka i lepimy.
Moi drodzy! W chwili gdy pomyślałam że warto podzielić się z wami tym przepisem - pierogi zostały zjedzone! Zdjęć brak! Ale spróbujcie bo są pyszne! Warto! Polecam!
A teraz przepis na "Miodowy miodownik z kaszą manną"
MIODOWY MIODOWNIK Z KASZĄ MANNĄ
Składniki:
Ciasto:
- pół kg mąkitortowej
- pół kostki margaryny do pieczenia ( ciepłej )
- 125 dkg płynnego miodu
- 2 jaja
- 1 i 1/2 łyżeczki sody
Masa z kaszy mannej:
- pół litra dobrego, tłustego mleka 3.2%
- 10 łyżek kaszy mannej
- szklanka cukru (lub ciut mniej - jak kto lubi )
- łyżeczka esencji waniliowej
- kostka masła ( nie solonego.nie wiem czy takie są w polsce bo tutaj w anglii mamy 3 rodzaje : solone,lekko solone i nie solone )
- 2-3 kieliszki wódki lub 1 kieliszek spirytusu
Powidła śliwkowe
Herbata czarna z cytryną
Polewa czekoladowa ( najlepiej własna- nie kupna)
Pekany
Zacznijcie od masy:
mleko gotujemy z cukrem i wanilią,wsypujemy kasze i energicznie mieszamy by nie powstały grudki.
Odstawiamy do ostygnięcia.Zimną kaszą miksujemy z kostka ciepłego masła.na końcu alkochol lub inny likier- ja dodatkowo dałam cynamonu do smaku bo przeciez miodownik to juz swiąteczno-zimowe ciasto.
Ciasto.Mąkę przesiać, dodać sodę, cukier puder, margarynę, wszystko posiekać nożem.
Dodać miód i jaja.do smaku dodałam 2 płaskie łyżeczki przypraw korzennych.
Ciasto trzeba wyczuć, ja podsypywałam jeszcze mąką ( dodatkowo pół szklanki ).Ma być takie by ciężko wyjąć na blachę.
Ciasto podzielić na 3 częśći.
Placki piec każdy z osobna na złoty kolor.Ja mam piekarnik gazowy piekłam ok. 20 min/180C
Przepis na standardową tortownicę.
Lekko i cieniutko odcinam górna część każdego spodu- by nasączyć herbatą z cytryną.
Pierwszy spód smarujemy powidłami,smarujemy kremem,dajemy kolejny spód itd.
Na końcu dekorujemy czekoladą i pekanami- według uznania!
Mniam!Najlepszy gdy na paterze ostatni kawałek,wszyscy spoglądaja na siebie i ..... kto pierwszy ten lepszy!!!
Zdjęcie miodownika jutro.Jak jeszcze zostaną jakieś okruszki :D
Miłego wieczoru.Kasia
